Chalet de la Caverne des Brigands

La Caverne des Brigands a une origine plus belle que la plupart des restaurants de forêt. En 1844, Claude-François Denecourt — l'inventeur des sentiers balisés de Fontainebleau — paya le tenancier d'une petite buvette forestière pour creuser une grotte dans le rocher. Il inventa dans la foulée une bande de brigands pour l'habiter, ajoutant un frisson de danger à ses excursions guidées pour touristes parisiens et anglais fortunés. La grotte a survécu à la fiction. La buvette est devenue restaurant, les brigands se sont dissous dans la légende, et le chalet nourrit depuis lors randonneurs, grimpeurs et promeneurs du dimanche.