L'Ermitage Saint Antoine
51 Grande Rue, 77630 Barbizon
The building
Le bâtiment du 51 Grande Rue abrite depuis des décennies l'une des adresses de restauration les plus constantes de Barbizon — citée par le Michelin et le Gault & Millau au fil des propriétaires successifs. Le 26 janvier 2026, Cyrine Jarretie l'a rouvert sous son propre nom, avec une ambition qui dépasse largement une simple salle à manger.
Le restaurant gastronomique tient l'adresse : une carte française de saison bâtie sur le produit frais, midi et soir du jeudi au lundi. La cuisine s'appuie sur une technique classique avec assez de personnalité pour justifier la note du Gault & Millau. La terrasse et la véranda vitrée sont les salles à demander.
À côté, Cyrine a déployé une offre continue, du matin à la nuit. Le coffee shop ouvre la journée. Le bar à tapas et l'happy hour prennent l'après-midi. L'Autre Nuit — le bar de nuit en sous-sol — prend le reste. La Boutique par Cyrine Jarretie, l'épicerie fine attenante, suit ses propres horaires et vend vins, provisions et plats préparés.
C'est l'adresse la plus ambitieuse du village en ce moment, et la plus susceptible d'être encore ouverte à minuit.
Restaurant gastronomique
Seasonal French menu by chef Cyrine Jarretie. Fresh produce, classical technique, generous portions. Gault & Millau noted. Terrasse and glazed verandah. Lunch 12h–14h30, dinner 19h30–00h00. Thursday to Monday. Reservations recommended.
Bar à Tapas — Happy Hour — Brunch
Informal daytime and early-evening offer: tapas boards, happy hour drinks, weekend brunch. A lighter alternative to the full gastronomic menu, open to walk-ins.
Coffee Shop
Morning café open from 10h. Coffee, pastries and light bites. The easiest entry point into the address — no reservation needed.
L'Autre Nuit — Bar
Night bar in the basement. The latest address in the village — open after dinner service ends upstairs. Cocktails and wine until midnight.
La Boutique par Cyrine Jarretie
Épicerie fine attached to the restaurant. Wine, local provisions and prepared goods. Open daily 10h–21h, including days when the restaurant is closed. Tel: 01 64 71 00 26.