L'A Patisserie KG

Kunihisa Goto a obtenu son étoile Michelin à l'Axel, à Fontainebleau. Son salon barbizonnais, ouvert en avril 2025 avec Ayako Kishi, porte la même précision dans un format de maison de thé intime — créations au matcha, pâtisseries françaises de saison, un calme qui semble mérité. L'une des ouvertures récentes les plus stimulantes de la Grande Rue.