Maison Morin

Maison Morin est au numéro 57 depuis 1989, quand Laurent Morin y a ouvert ce qui était alors une charcuterie-traiteur classique. Trente ans de clients fidèles ont suivi. En 2021, son fils Victorien a repris la maison : une transmission qui aurait pu signifier l'immobilisme et qui a été une réinvention. Formé d'abord hors des métiers de bouche, Victorien est revenu avec une ambition précise : ajouter la pâtisserie au socle charcutier, s'approvisionner auprès des producteurs de Seine-et-Marne et rendre la cuisine visible. La rénovation de 2024 a installé derrière la boutique un laboratoire vitré de 110 m², où six artisans travaillent sous les yeux de la rue. La gamme va de la charcuterie et des terrines aux pâtés en croûte, plats mijotés, macarons, entremets et tartes aux fruits : de quoi faire d'un pique-nique en forêt un vrai projet. Référencée au Gault & Millau en 2023 et 2024.